河北高油酸花生高质量发展，路在何方？

科技日报记者 马爱平

高油酸花生因其在营养健康方面的突出优势而备受关注，高油酸花生是指油酸含量75%以上花生品种，它能够有效降低人体低密度胆固醇，预防心脑血管疾病；同时，高油酸花生种子和产品更耐贮藏，拥有更长的保质期，比普通花生具备更高的生产效益，成为未来花生产业的重要发展方向。

日前，由河北省农林科学院粮油作物研究所、河北省农业技术推广总站、河北省产业技术体系油料创新团队主办的河北省高油酸花生产业推进暨现场观摩会在河北滦州召开。参会人员来到古马镇高油酸花生示范基地和杨家院村西百信合作社进行现场观摩。百信合作社所采用的高油酸花生品种产量高、品质优、效益好吸引了观摩人员的目光。

“高油酸花生产业的发展，政府重视是先导，企业拉动是关键，科技支撑是保证，规模化种植是基础，我国要不断提升花生的国际竞争力，深入推进农业供给侧结构性改革，同步实现农民增收和企业增效，严把纯度关、安全关、收购关和追溯关，真正的做好高油酸花生的产业链。”农业农村部全国农业技术推广服务中心副主任王戈指出。

“东路花生”享誉中外

“花生是我国最重要的油料和经济作物之一，长期以来，河北省的花生生产在全国处于较高水平，常年播种面积达到400万亩，总产量超过100万吨，占全国的近10%，仅次于河南、山东，是第三大花生主产省份，并且得益于优越的自然生产条件和种植传统等因素，所产花生以品质著称于世。”王戈说。

河北省是我国重要的粮食主产省，但是域内耕地匮乏而且极度缺水。

“高油酸花生都拥有与生俱来的优势。第一，高油酸花生抗旱、耐瘠薄、抗逆能力强，能够充分利用中度及以上的沙质土壤，不与主粮作物争地。第二，高油酸花生在河北省的主要生育阶段气候耦合度好，正常年份基本不用灌溉，减少了水资源消耗。第三，高油酸花生是肥地养地作物，与粮食的合理轮作，可以减少化肥投入，显著降低病虫害发生，有利于农业“双减”和可持续发展目标的实现。”河北省油料产业技术体系产业经济岗位专家、教授陶佩君表示。

河北省农林科学院粮油作物研究所研究员王瑾介绍，河北省的自然生产条件非常适宜花生生长。目前，除张家口、承德坝上地区外均有较大规模的种植。以太行山山前平原和黑龙港低平原为主的种植区域内土地平整，土质沙壤，生育期雨热同期，收获期干旱少雨、可短时间内自然干燥，黄曲霉毒素污染低，品质优良，口味浓郁，是全国高油酸花生的优势产区和优质原料花生产地。

作为花生的传统种植区，河北省早在100多年前“东路花生”就已享誉中外，域内花生种植主体对高油酸花生的接受程度较高，种植技术和模式较为成熟。

数据显示，2020年河北省花生播种面积达到500万亩，其中，高油酸花生种植面积突破130万亩。已形成冀东春花生区、冀中南平原河泛区和冀南春夏播花生混作区三个优势区域。生产大县已基本实现了播种、田间管理和收获环节的机械化，优良品种和配套生产技术较完善，全程机械化生产正在稳步推进。

王戈指出，截至2020年8月，全国先后育成高油酸花生品种142个。其中，河北省培育出了适宜不同生态区种植和不同产品加工型的高油酸花生品种34个，位居全国第三。同时，河北省在高油酸花生高效轻简化生产技术研发方面也取得了显著进展，先后完成技术规程规范等指导性文件7部，为高油酸花生的推广奠定了坚实的基础。

规模化标准化种植水平较低

虽然河北省在高油酸花生品种繁育、技术研发和种植推广等方面具有先发优势，高油酸花生播种面积达到130万亩，登记品种34个，在全国处于领跑地位，但是，这种优势正面临挑战。

“首先是价格波动较大。河北省高油酸花生主要用于压榨，价格一定程度上取决于国际油料市场行情，虽然国内消费者对花生油有一定的忠爱度，但是其他食用油种类的价格变动依然会明显影响到花生，造成价格起伏波动，生产者利益无法保障。而除花生外，我国食用油供应的75%已被跨国粮商所掌控，国内的价格调控能力有限，因此，政策支持尤显重要。”陶佩君指出。