山东：非遗大馒头热销新年市场

科技日报记者 王健高

随着牛年春节临近，青岛市城阳区流亭非遗面塑大馒头进入旺销季，各种花式“香饽饽”深受国内外消费者喜爱，经“线上”和“线下”相结合的销售模式走向千万百姓家。

据城阳区流亭街道第五代非遗面塑大馒头传承人唐彩玲介绍，流亭非遗面塑大馒头现已是第五代传人，馒头经老底引子、和面、发酵、塑型、锅蒸等多道工序制作完成，彩色颜料均采用植物提取汁液，面香浓郁，凝聚着手工艺人的匠心味道，深受消费者喜爱。

图为1月31日，在青岛市城阳区流亭街道，一名面塑师傅展示顾客定制的生日寿桃大馒头。王海滨 摄

图为1月31日，在青岛市城阳区流亭街道，第五代非遗面塑大馒头传承人唐彩玲正在整理冷却好的花式馒头。王海滨 摄

图为1月31日，在青岛市城阳区流亭街道，面塑师傅为顾客制作儿童生日“旺旺鱼”面塑馒头。王海滨 摄

图为1月31日，在青岛市城阳区流亭街道，两名面塑师傅正在赶制顾客定制的生日馒头。王海滨 摄

图为1月31日，在青岛市城阳区流亭街道非遗馒头加工厂刚蒸熟的生肖面塑馒头。王海滨 摄