以色列胡萝卜：从种植到加工包装一体化

科技日报记者 毛 黎

在农业专家奥马的安排下，记者近期参观了以色列沙利特胡萝卜（Shalit Carrots）公司的包装工厂。总经理雅各布·米兹腊希先生介绍说，公司是以色列从事胡萝卜种植、采收和加工包装为一体的家族农企，全国从南到北均有自己的种植农田，采收时节从10月至转年6月。公司拥有大型冷藏库房，可全年为消费者提高优质胡萝卜。公司的产品除满足全国25%的市场需求外，还大量出口到美国和欧洲国家。

公司的包装工厂在哈达拉市附近的加恩哈肖姆龙莫沙夫（集体农庄）。胡萝卜从农地里采收后用卡车运到这里，在经过室外清洗和去须后，进入室内车间进行分拣、冷却和打包，然后运送进冷藏库并根据需求发货进入消费市场。 雅克布表示，尽量缩短采收后进入包装工厂的时间，是为消费者提供可口胡萝卜的重要环节。 

公司创始人的女儿恩娜芙告诉记者，由机器和人工挑出的不合格产品用于喂养牛群，而胡萝卜带来的泥土收集起来后将返回田地。此举既不浪费资源，又有利于环保。

胡萝卜包装工厂室内部分。

科技日报驻以色列记者 毛黎摄

胡萝卜上传送带准备进入清洗机。

科技日报驻以色列记者 毛黎摄

完成清洗和去须的胡萝卜。

科技日报驻以色列记者 毛黎摄

胡萝卜自动分拣系统。

科技日报驻以色列记者 毛黎摄

分拣后的胡萝卜进入冷水池冷却（水温显示为1.2℃）。

科技日报驻以色列记者 毛黎摄

胡萝卜分装系统。

科技日报驻以色列记者 毛黎摄